RESUMO A rica diversidade genética e ampla adaptação a diversos ambientes observadas na cultura do arroz (Oryza sativa L.) fornecem recursos fundamentais para conservação e melhoramento do cereal. A análise de correlações canônicas pode ser utilizada para aumentar a eficiência de seleção de genótipos superiores, pois várias características são avaliadas simultaneamente. Diante do exposto, este trabalho teve por objetivo comparar características morfoagronômicas e estimar a magnitude da associação e interdependência entre dois grupos de características em genótipos de tipos especiais de arroz. O ensaio foi realizado entre novembro de 2020 e abril de 2021, no Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), Seropédica - RJ. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, com quatro repetições. Foram avaliados dezessete genótipos, dos quais cinco de arroz branco e onze de tipos especiais. Para a determinação das correlações canônicas foram utilizados dois grupos de variáveis, sendo o grupo I composto por quatro características morfológicas e o grupo II composto por quatro componentes da produção. Houve diferenças significativas (P<0,01) entre os genótipos para as oito características avaliadas. O primeiro, o segundo e terceiro pares apresentaram correlações canônicas significativas a 5% de probabilidade, demonstrando que esses grupos não são independentes. A seleção de genótipos superiores, para produção, pode basear-se na escolha de plantas com maior espessura da folha bandeira, maior altura e menor ângulo da folha bandeira.

ABSTRACT The rich genetic diversity and wide adaptation of rice (Oryza sativa L.) to different environments provide fundamental resources for its conservation and improvement. The analysis of canonical correlations can be used to increase the efficiency of selecting superior genotypes, as several traits are evaluated simultaneously. Thus, this study aimed to compare morphoagronomic traits and estimate the magnitude of the association and interdependence between two groups of traits in genotypes of special types of rice. The experiment was carried out between November 2020 and April 2021 at the Department of Plant Science of the Federal Rural University of Rio de Janeiro (UFRRJ), Seropédica - RJ. The experimental design consisted of randomized blocks, with four replications. Seventeen genotypes were evaluated, five of them consisting of white rice and eleven special types of rice. Two groups of variables were used to determine the canonical correlations, with group I composed of four morphological traits and group II composed of four yield components. Significant differences (P<0.01) were observed between genotypes for the eight evaluated traits. The first, second, and third pairs showed significant canonical correlations at a 5% probability, demonstrating that these groups are not independent. The selection of superior genotypes for production can be based on choosing plants with higher flag leaf thickness, higher height, and lower flag leaf angle.

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar as alterações das propriedades físico-químicas de diferentes espécies de flores comestíveis, no período pós-colheita. Flores de Viola cornuta (de cor clara ou escura), Viola tricolor, Antirrhinum majus, Dianthus chinensis e Tagetes patula foram selecionadas, embaladas e acondicionadas em câmara frigorífica do tipo BOD, a 5±1°C e 90–95% de umidade relativa. A cada dois dias, avaliou-se a perda de massa de matéria fresca, a qualidade visual por escala de notas e a longevidade total. Também avaliou-se o teor de sólidos solúveis (SS) totais, a acidez titulável (AT), a relação SS/AT e o pH, no momento da colheita e ao final da vida póscolheita. Houve aumento significativo nos valores de SS em V. cornuta de cor clara, V. tricolor e D. chinensis. Observou-se a redução da AT de V. cornuta de cor clara, V. tricolor, A. majus e D. chinensis ao final da vida pós-colheita. O valor do pH aumentou significativamente apenas em flores de T. patula. As espécies de flores comestíveis estudadas têm longevidade comercial curta, que varia de 4 a 10 dias, enquanto a longevidade total máxima varia de 6 a 14 dias.

Abstract The objective of this work was to evaluate the changes in the physicochemical properties of different species of edible flowers in the postharvest period. Flowers of Viola cornuta (light or dark colored), Viola tricolor, Antirrhinum majus, Dianthus chinensis, and Tagetes patula were selected, packed, and placed in a cold chamber of the BOD type, at 5±1°C and 90–95% relative humidity. Every two days, fresh weight loss, visual quality using a scale score, and total longevity were evaluated. The total soluble solids (SS) content, titratable acidity (TA), the SS/TA ratio, and pH were also evaluated at the time of harvest and at the end of postharvest life. There was a significant increase in the SS contents of light-colored V. cornuta, V. tricolor, and D. chinensis. A significant reduction in TA was observed in light-colored V. cornuta, V. tricolor, A. majus, and D. chinensis at the end of postharvest life. The pH value increased significantly only in T. patula flowers. The studied species of edible flowers have a short commercial longevity, which varies from 4 to 10 days, while the maximum total longevity varies from 6 to 14 days.